Ajudam a:
FRUTOS:
Ananás
Diospiro 
Laranja
Limão
Manga
Meloa
Pêssego
Tangerina
HORTÍCOLAS:
Abóbora
Cenoura
Milho doce
Pimento amarelo
O laranja e o amarelo dão-lhe uma boa VISÃO.
As frutas e hortícolas têm todas as cores do arco-íris. Estas devem-se aos fitoquímicos que, juntamente com os minerais, vitaminas e fibras, estão associados a benefícios para a saúde. Comer hortofrutícolas (frutos e hortícolas) como parte de uma alimentação saudável pode ajudá-lo a melhorar a visão, a memória e a saúde cardiovascular, a manter um peso saudável e a diminuir o risco de várias doenças. Vamos então apresentar todas estas cores como esclarecimento da importância destes alimentos.
VERMELHO
Os alimentos vermelhos contêm fitoquímicos, nomeadamente a antocianina que dá a cor aos alimentos, e o licopeno.
Ajudam a:
Dia 5 - Paella (Espanha)
O uso abusivo de suplementos nutricionais em actividades desportivas pode trazer riscos para a saúde, designadamente hipertensão arterial. A população em geral já começa a tomar este tipo de suplemento com o objectivo de transformar o seu corpo e não apenas para melhorar a sua performance. Existem muitos suplementos “queimadores de gordura”, sendo que há já quem decida tomá-los única e exclusivamente para “obter um rendimento físico e estético”. Há estudos que demonstram que o aumento da massa muscular, quando associado a treino para perda de peso, potencia o ganho de massa magra, mas só assim. Estes suplementos, de venda livre, têm riscos associados, nomeadamente problemas cardiovasculares. É aconselhável a estas pessoas contactar um médico ou um nutricionista antes de iniciar qualquer tipo de suplemento nutricional.
Alguns tipos de aditivos alimentares:
Ácidos: são adicionados ácidos aos alimentos para tornar os sabores mais "vivos" e também para servir como conservantes e antioxidantes.
Reguladores de acidez: são utilizados para alterar ou controlar a acidez ou alcalinidade dos alimentos.
Anti-aglomerantes, anti-umectantes: evitam a aglomeração de partículas de produtos em pó (como no sal ou leite em pó).
Há mais de 2.000 anos, o TOFU é um excelente aliado da nossa saúde. Destaca-se como um alimento altamente proteico e nutritivo, que funciona como uma importante fonte de gordura insaturada, aminoácidos, minerais (cálcio, fósforo e ferro) e vitaminas (B, D, E, F, K), ao mesmo tempo que apresenta baixa proporção de gorduras saturadas (principais responsáveis pela arteriosclerose) e ausência total de colesterol. Por ter baixa concentração de calorias (de 72 a 87 calorias por 100 gr) e por ser de fácil digestão, é o alimento ideal para dietas de emagrecimento e alimentação de crianças e idosos. Sendo assim, o TOFU funciona como um grande aliado no combate de diversos males, como doenças cardiovasculares, problemas circulatórios, diabetes, arteriosclerose e osteoporose, uma vez que colabora para a eliminação do mau colesterol por meio da lecitina de soja, substância capaz de dissolver os depósitos de gordura e colesterol do organismo. O uso constante de TOFU suaviza os sintomas acarretados pela menopausa. Estudos notificaram a presença de várias categorias de substâncias anti-cancerígenas na proteína da soja, dentre delas a isoflavona, que pode inibir o crescimento de células do cancro da mama e da próstata. A isoflavona, além disso, possui acção antioxidante, prevenindo o envelhecimento. No entanto, não devemos ver o TOFU como um remédio, mas como um delicioso benefício à saúde.
