As frutas e hortícolas têm todas as cores do arco-íris. Estas devem-se aos fitoquímicos que, juntamente com os minerais, vitaminas e fibras, estão associados a benefícios para a saúde. Comer hortofrutícolas (frutos e hortícolas) como parte de uma alimentação saudável pode ajudá-lo a melhorar a visão, a memória e a saúde cardiovascular, a manter um peso saudável e a diminuir o risco de várias doenças. Vamos então apresentar todas estas cores como esclarecimento da importância destes alimentos.
VERMELHO
Os alimentos vermelhos contêm fitoquímicos, nomeadamente a antocianina que dá a cor aos alimentos, e o licopeno.
Ajudam a:
- Melhorar a saúde cardiovascular e a memória;
- Diminuir o risco de cancro e doenças do tracto urinário.
FRUTOS:
Cereja
Framboesa
Maçã Vermelha
Melancia Morango
Romã
HORTÍCOLAS:
Tomate
Pimento Vermelho
Rabanete
O vermelho ajuda a PROTEGER O CORAÇÃO.
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